Les couteaux Laguiole sont fabriqués à Thiers, en Auvergne.

La tradition coutelière de Thiers date du XVème siècle car la pureté des eaux du Massif Central permettait une qualité exceptionnelle de la trempe de l'acier. La fabrication s'est modernisée mais le couteau Laguiole reste une production artisanale.

Une centaine d'artisans couteliers, installés dans cette région fabriquent ce couteau. La marque, le dessin apposé sur la lame du couteau est la signature du coutelier. Le sérieux et le savoir faire de chacun donne à chaque fabrication son originalité et sa qualité.

Nos couteaux sont ajustés à la main selon les méthodes ancestrales. ACTIFORGE signe sa production et s'engage à vous fournir la qualité exigée d'un couteau LAGUIOLE.

L’ACIER :

Acier : acier inoxydable 12C27 ou acier au carbone sur demande
Traitement thermique : 1030° pour les lames inox, 830° pour les lames au carbone
Trempe : dureté 52 /54 Hrc
Emouture : la lame est meulée pour lui donner un tranchant idéal
Polissage : Ce polissage sera amélioré une fois le couteau monté

OPERATIONS NECESSAIRES A LA FABRICATION D’UN COUTEAU :

1. Découpe de la lame
2. Perçage de la partie où le manche sera fixé
3. Dressage de la lame pour une parfaite planéité
4. Traitement thermique
5. Emouture
6. Préparation avant assemblage avec le manche
7. Assemblage lame sur manche ( bois, corne)
8. Vérification et contrôle après montage des ajustages et des fonctionnements
9. Façonnage du manche
10. Polissage du manche et de la lame avec différentes pâtes à polir
11. Frottage, brillantage
12. Lavage des pâtes et des produits abrasifs restant sur le couteau
13. Affilage qui donne le fil au tranchant de la lame
14. Marquage de la lame, si celui-ci n’a pas été effectué précédemment
15. Essuyage du couteau et ultime contrôle

Toutes ces opérations sont effectuées par la main d’un professionnel
qui contrôle à chaque étape la qualité de son travail.

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