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La
Malaisie est un pays d'Asie du Sud-Est, constitué
de la Malaisie péninsulaire (péninsule malaise)
et de la Malaisie orientale (nord de Bornéo). Le pays est
situé à environ 200 km au nord de l'équateur..
La
Malaisie est composée de deux régions distinctes.
la Malaisie occidentale ou Malaisie péninsulaire
(au Sud de la Thaïlande) est divisée du Nord au Sud
par une longue chaîne montagneuse dont le point culminant
se situe à 2189 m (Mont Tahan) et où subsistent
de vastes zones forestières. La côte Ouest est marécageuse
et plate, la côte Est est, au contraire, composée
de longues plages de sable. Les cultures et plantations sont d'abord
situées le long des plaines côtières. Le Nord
du pays (Perlis et Kedah) est considéré comme le
grenier à riz du pays.
la Malaisie orientale composée des territoires du Sarawak
et du Sabah et située au Nord de l’Indonésie
(Bornéo). Cette partie représente 15 % de la population
sur 60 % du territoire. Elle est essentiellement composée
de jungle et d'un relief assez élevé (mont Kinabalu
: 4 100 m).
Elle
partage ses frontières avec le Brunei (381 km), l'Indonésie
(1 178 km) et la Thaïlande (506 km) et dispose de 4 675 km
de côtes. En 2003, sa population était de 25 200
000 habitants
Parler: La langue officielle est le Bahasia Malaysia ( abrev. BM ) très
voisine du Bahasia Indonesia . Langue utilisant les caractères
latins . L'anglais est d'usage assez fréquent sans avoir
un status officiel D'autres langues sont parlés en fonction
des origines des autres groupes ethniques ( Chinois/Mandarin et
dialectes: hakka , cantonais , teochew , hokkien etc ... ainsi
que les langues de l'Inde : hindi , tamoul etc .. )
Manger: Comme la plupart des pays de l'Asie du
sud-est, la cuisine malaisienne recelle des trésors insoupçonnés
pour nos papilles. D'influence résolument indienne, les
plats sont en général assez épicés
car agrémentés de curry, donc méfiance.
Le Murtabak: Difficile de faire plus fort qu'un
Murtabak. La préparation débute la veille par la
confection de la pate, qui est ensuite étalée à
la main, remplie d'oignons, herbes, oeufs et viandes (pour les
plus facilement reconnaissables) puis frite dans l'huile. On finit
avec une sorte de grande crêpe rectangulaire d'un centimètre
d'épaisseur, extrêmement gras. Il se déguste
accompagné d'une grande coupelle de curry.
Le Curry Puff: Littérallement le soufflé
au curry: il s'agit de petits chaussons fourrés avec du
poulet au curry, et frits dans l'huile. Idéal pour les
petites faims. Il paraîtrait que le nom exact serait Etoh
Etoh, mais je n'ai jamais entendu personne le prononcer, donc
méfiance...
Source
: wikipedia |
