L'Espagne est membre de l'Union Européenne (1986) et de l'OTAN (1981). L'Espagne est un des pays les plus visités au monde et accueille le siège de l'OMT (Organisation Mondiale du Tourisme).Restée longtemps un pays agricole, l’Espagne a connu d’importantes mutations socio-économiques dans le dernier quart du XXe siècle. Elle possède aujourd’hui une économie diversifiée, grâce notamment à la croissance rapide de l’industrie depuis les années cinquante et à l’essor du tourisme. Entre 1995 et 2001, les emplois industriels ont augmenté de 38 %. À partir de 1964, une série de plans de développement a contribué à l’expansion économique du pays. Le développement des industries métallurgique et textile, de la construction navale et de l’extraction minière a été privilégié. L’Espagne est devenue en moins de vingt ans une grande puissance industrielle et agricole. Toutefois, c’est du tourisme que le pays tire aujourd’hui le plus de revenus.Tout cela permet à l'Espagne d'être aujourd'hui la neuvième puissance mondiale.

Le plat traditionnel de l'espagne est la paëlla à base de riz, originaire de la région de Valence. Elle peut être contenir de la viande, des fruits de mer (paëlla de mariscos), ou les deux (paëlla mixta).

Tapas: À l'origine, un tapa est une tranche de pain servie avec un verre d'alcool. Aujourd'hui, on désigne sous ce terme toutes sortes d'entrées et de plats servis dans les bistrots en petite quantité et à n'importe quelle heure du jour ou de la nuit.

Pinchos: Le pincho est un tapa piqué d'un cure-dent, ce qui permet de les picorer facilement dans l'assiette.

Turron: C'est une sorte de nougat à base d'amandes, de jaune d'oeuf et de miel à l'apparence marron clair et très appétissant. Il en existe plusieurs variétés dont le plus connu est le turron blando ou turron de Jijona (village situé au Nord d'Alicante dont est originaire cette spécialité).